Enumplan con sede a Lugano Svizzera è il partner preferito per privati, clienti istituzionali, per investitori, per il settore pubblico e per le imprese, in breve, un progetto di costruzione per quelli che vogliono  raggiungere la qualità e il controllo dei costi.

Sono stato contattato dalla ditta di progettazione per diventare il responsabile di produzione, del settore della panificazione e prodotti del fast food per un nuovo stabilimento alimentare in fase di esecuzione presso Bondeno di Ferrara.

 Il mio compito si orienterà in diverse fasi: scelta e disposizioni delle varie linee di produzione, addestramento del personale, scelta delle ricette in base alle richieste del commerciale, scelta dei fornitori e avviamento della produzione nel settore di mia competenza.

Oltre alla produzione di prodotti della panificazione e prodotti del fast food, crudi o precotti surgelati  vi sarà un reparto dedicato alla pasticceria, pasta fresca, e piatti pronti sempre crudi o precotti surgelati.

Il progetto è già in fase operativa e il cantiere per la realizzazione dello stabilimento si aprirà entro il 2011.